1:03/04(月)23:01:07: IGx
700万円

2:03/04(月)23:01:24:git
すげぇ
弟子にしてくれ

3:03/04(月)23:01:31:H6c
割と勝ち組やで

4:03/04(月)23:01:52:git
>>3
なんで蕎麦屋って儲かるんや?
立地とか?

7:03/04(月)23:02:35:51o
>>4
そば粉保存きくから大量仕入れしやすいんじゃね

10:03/04(月)23:03:22:git
>>7
原価の問題やろか
にしても凄いわ

5:03/04(月)23:01:52: IGx
友達の親父とお袋は肉刺しを売りにした居酒屋を立ち上げつつ蕎麦屋と行ったり来たりで夫婦で1600万円

20:03/04(月)23:07:21:QGd
>>5
世帯年収2300万とかすごいね

飲食業でここまで生き残ってること自体がすごい

26:03/04(月)23:09:43: IGx
>>20
やろ
やば過ぎるしフカシこいてる感凄いけどそいつんちすんげぇ裕福なのを知ってるから何も言えへん

6:03/04(月)23:02:14:cfb
諸経費引いて年間の粗利が700万なん?すげーな

16:03/04(月)23:05:30: IGx
>>6
蕎麦屋界隈では普通らしいで
お前らが思ってるよりしんどいぞ!ってめっちゃ言ってたけどちっちゃい頃からそんなにしんどそうにしてない親父をワイらは知っている

21:03/04(月)23:07:52:H6c
>>16
まぁしんどそうにしとったら客が寄ってこないからな
経営面や味もいいのかもしれへんけど
人当たりが良くて従業員が笑顔でないと人は寄ってこないのや

27:03/04(月)23:10:13: IGx
>>21
たしかに

8:03/04(月)23:03:04:QRr
年商凄そう

9:03/04(月)23:03:07:RMj
弟子に”じでぐれ”え”

11:03/04(月)23:03:28: IGx
従業員はかなり少ない、何年やっても毎日腕がパンパンと愚痴ってたけど上がりが良すぎる
正直憎い

12:03/04(月)23:03:32:ZI2
ええやん

13:03/04(月)23:03:46:YF2
蕎麦屋ってそばで稼いでるように見えないんごね
お酒のつまみとかかな?

22:03/04(月)23:08:07: IGx
>>13
法事がデカイつってた
基本は蕎麦よりも重もの?っていうカツ重とかうな重とか天重とかの松竹梅がすごいらしい

24:03/04(月)23:08:44:YF2
>>22
なるほどなぁ
そういやそばやでいつもカツどん食ってたわ

14:03/04(月)23:04:05:Qte
でもほぼ無休で朝から晩まで立ち仕事して700はなぁ…
年収として多いか少ないかで言ったらもちろん多いんだけどじゃあやりたいかって言われたらやりたくはない

19:03/04(月)23:07:18:cfb
>>14
数年やったら「蕎麦屋で儲けるノウハウ」を売ればええねん
そうしたら働かなくて済むようになる

15:03/04(月)23:05:17:Yqw
なぜか蕎麦には金出す人多いよな

17:03/04(月)23:05:40:6wv
まあガチなところとか畑も持ってるからね
しんどいと思うで

18:03/04(月)23:07:14:YF2
>>17
さすがに畑もちはしょうすうはやろうけどすごいんごね

23:03/04(月)23:08:21:uEF
すげぇ

25:03/04(月)23:09:35:TPn
うな重って安定供給できるんかいな?

28:03/04(月)23:11:08:QGd
>>25
できひんかったらうなぎ屋潰れまくるやん

29:03/04(月)23:11:31:YF2
>>25
産地限定しなけりゃ大体どうにかなるやろ

31:03/04(月)23:13:24: IGx
>>25
竹梅は味付けもされてる冷凍で全く同じものつってたで
言うても蕎麦屋でうなぎ頼む奴はみんな松頼むから焼き場は大忙し言うてたが

34:03/04(月)23:14:19:QGd
>>31
それはそれで問題なような

器が違うとかご飯の量が違うとかあれば客も文句いわんやろうけど

38:03/04(月)23:17:20: IGx
>>34
友達は合コンキャバでの鉄板ネタにしてるで
蕎麦屋界隈では当たり前のことらしい
初めて聞くとみんなひえーって言う

42:03/04(月)23:19:47:QGd
>>38
その友達は将来やばいな

業界が信用されんようになるやん
蟻の穴から堤も壊れるで雪印ブランドも崩壊したんやし

48:03/04(月)23:27:58: IGx
>>42
友達つかバイトパートから漏れる話やろうしな
経営者が黙っててもバレるやろ

30:03/04(月)23:12:35:TPn
まじですか…10年は食ってねえ泣

32:03/04(月)23:13:33:QGd
法事とかパーティで指名入るってことは
信用がでかいよね

そこまで行ってるのがすごい

35:03/04(月)23:15:18: IGx
>>32
火葬場が近いわけでもないから店の実力何やろうけどな

33:03/04(月)23:13:58:BST
年収700万て売り上げやろ
その程度やと所得ほぼないやん

43:03/04(月)23:20:44:QGd
>>33
諸経費さっぴた粗利で700言うとるで
年商700とちゃうらしいで

44:03/04(月)23:21:58:YF2
>>43
経費引いたら純利じゃね

51:03/04(月)23:28:29:QGd
>>44
すんません そうです

53:03/04(月)23:29:11:YF2
>>51
ええんやで でもすごいんごねえ

54:03/04(月)23:29:29:Yzu
>>44
経費引くだけじゃ営利やけどな

59:03/04(月)23:35:01:YF2
>>54
営利?
営業利益のことなら粗利ー販売管理費だし個人事業ではふつうあんまり出さないぞ

75:03/05(火)00:04:58:qux
>>59
それ言い出したら純利じゃなく所得やで

36:03/04(月)23:16:40:YY2
立地はどんななん?

45:03/04(月)23:22:14: IGx
>>36
関東の高台
商業より工業が盛ん
火葬場はやや遠い
駅から徒歩20分
タクシー、バスの交通はたくさんある

46:03/04(月)23:25:26:YY2
>>45
周りに他の飲食店はあまりない感じ?

55:03/04(月)23:29:55: IGx
>>46
多くはないわね
太い道路が走ってるけど道路沿いの飲食店は割と間隔が空いてる感じ
ファミレスファストフード、ラーメン屋が多い

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71:03/04(月)23:49:18:YY2
>>55
なんとなくイメージできたわ
そんなに儲かるんやな
友達の年収ってことは店の利益はもっとあるんやろ?
従業員何人いるか知らんけどすごいやん

37:03/04(月)23:17:14:QGd
立地もそうやし何代目かやなあ

創業X年の老舗ブランドが付加価値になる外食やし

45:03/04(月)23:22:14: IGx
>>37
二代か三代
友達の爺ちゃんが飲食店やってるのは確実だけどなになにをやってたとは聞いてないわ
友達の親父が自分で開いて腰据えのが今の店のはず
開店からしたら25年くらい

39:03/04(月)23:18:20:zbK
高卒地方公務員でリタイア寸前のパッパとほぼ同じってヤバイな

40:03/04(月)23:19:31:Bmz
香川県ならどれくらいやったんやろ

41:03/04(月)23:19:42:mlS
蕎麦屋いったら毎度鴨南蛮頼むで
汁が旨い店だとそれに鴨のウマさあいまってほんま旨い
高いのが難点やけど

47:03/04(月)23:27:03:WK1
うまい蕎麦屋のカツ丼とかってほんまうまい
蕎麦だしうまないとむりやろな

49:03/04(月)23:28:00:QGd
ワイのおすすめは浅草の尾張屋と神田のやぶそば本店や

蕎麦の味なんかようわからんけどこの二店のは
ほんまにおいしい思う

50:03/04(月)23:28:05:Yzu
なんや個人か…

56:03/04(月)23:31:24:rY8
1年目から700万やから相当な勝ち組や

58:03/04(月)23:34:04: IGx
>>56
3年目やで
まあ1年目から700万近く貰ってたらしいけど

57:03/04(月)23:32:01:WK1
ただ
社会保険がね…

60:03/04(月)23:37:24:WG7
たった700万か 低いな

61:03/04(月)23:38:16:YF2
でもハコがあって手に職もあって
うらやましいんごねえ

62:03/04(月)23:38:30:QGd
利益がいくらかは知らんけど潰れんと3年も続けてるだけで
すごいと思うわ 元木氏ねさんも3回もラーメン屋潰してるし
条辺さんはほんまにえらいわ

63:03/04(月)23:39:03:qDe
コンビニの蕎麦ってまずくね

67:03/04(月)23:41:29: IGx
>>63
逆にコンビニのとろろ蕎麦とかに怯えてたで
ちっちゃい頃から今になっても普通にうめえつってた
ちな友達の店は手打ちやけどな

64:03/04(月)23:39:50:fkE
利益で700万はすごいな
肉体労働だからこそ若いうちにガッツリ稼ぎたいわな

66:03/04(月)23:40:39:keY
蕎麦屋ってなにするんや?
蕎麦こねて茹でるだけ?

68:03/04(月)23:43:39:QGd
>>66
仕入れから出汁の用意

天ぷらもあげれないといかん
蕎麦前というつまみも容易できるようにならんといかん
日本酒、ビールもええの揃えんと客はこない

69:03/04(月)23:43:50:WK1
ただ朝早いよな
飲食やとどこもそうかもしれんが

70:03/04(月)23:48:24: IGx
>>69
法事予約が入って漁港に行くときは釜任せる人間置くのしんどいつってたわ
平常時は何時なのか知らんけど煮るだけつってた

72:03/04(月)23:52:04:YF2
聞いた話だとそばよりもそばがきのほうが作るのやばいらしいな

73:03/04(月)23:53:55:QGd
ワイが2000年頃バイトしてた都内のマックが
年商1億円やった 家賃が月100万円やったから
1200万円 人件費や材料費に光熱費引いたらオーナーに700万も残ってたんやろかと思う

74:03/04(月)23:54:17:FOH
個人経営での肉体労働は基本的に儲かるやろ

via: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551708067/

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